ye.haerentanimo.net
وصفات جديدة

أرز بالخضروات

أرز بالخضروات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تُترك الخضار المجمدة لتذوب.

يقشر البصل ويقطع ناعما.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

في مقلاة ، سخني الزيت واتركي البصل على نار هادئة.

أضف الجزر.

نضيف عصير الطماطم ونغلي.

أضف الخضار المذابة وقم بتغطيتها بالماء.

عندما تبدأ في الغليان ، تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف الشبت المجفف.

اغسلي الأرز وضعيه في الطعام.

اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ضعه في وعاء يينا.

ضعيها في الفرن المسخن واتركيها حتى تتغلغل الخضار جيدًا وينخفض ​​العصير بدرجة كافية.

شهية طيبة!


كرات لحم صيامي مع البطاطس والارز بالفرن

تعتبر كرات اللحم الصيام مع البطاطس والأرز في الفرن فكرة لوجبة لذيذة وصحية ومليئة بالحيوية خلال فترات الصيام على مدار العام. تؤكل كرات اللحم الصيام اللذيذة مع البطاطس والأرز بشكل عادي ، جنبًا إلى جنب مع السلطات أو الصلصات أو أي مقبلات أخرى ، حسب تفضيلاتك. ممتاز ومليء بالنكهة.

شارك مع الاصدقاء:

هؤلاء كرات لحم صائم مع البطاطس والارز، في الفرن ، فهي مثالية لأي وجبة أثناء الصوم الكبير وما بعده. فهي حارة ومشبعة ولذيذة وصحية. يمكن تناولها على هذا النحو ، سادة أو مع السلطات والأطباق الجانبية الأخرى.

من ذلك وصفة صيام كرات اللحم بالبطاطس والارز سينتج عن ذلك جزء كبير من كرات اللحم ، ولكن يمكن تناولها في اليوم التالي ، وتكون جيدة كما في يوم التحضير. يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا ، حسب تفضيلاتك.

يمكنك تشكيل كرات اللحم الصيام اللذيذة مع البطاطس والأرز بأي شكل تريده. تتناسب كرات اللحم الصغيرة المستديرة بشكل جيد مع المقبلات ، في حين أن كرات اللحم الأكبر حجمًا والمسطحة تستخدم كطبق رئيسي.

للحصول على قوام أكثر تناسقًا ، يمكنك استخدام البطاطس الحمراء في عجينة كرات اللحم. تكون البطاطا البيضاء أكثر طحينة ويكون قوام كرات اللحم أكثر ليونة. في أي من المتغيرات ، سيكون المذاق جيدًا تمامًا ، وسيتم تناول كرات اللحم الصائمية بنفس الشهية :).


طريقة التحضير

أرز بالخضروات المخبوزة

سخني الفرن على 190 درجة. اغسل الأرز عدة مرات وجففه جيدًا. تسخين الزيت

سمك محشي بالخضار المخبوزة بصلصة الطماطم مع أرز مقبلات

السمكة ، بعد تنظيفها من القشور وغسلها جيدًا ، تفتح وتنمو في العرض.


خضار مخبوزة مع أرز

سر الخضار المخبوزة أو طريقة تحضير الخضار اللذيذة:

  • في أي مزيج من الخضار ، أضع البصل دائمًا ، أحمر أو أبيض. إنه جيد جدًا وحلو المصنوع في الفرن حتى أنه يمكنك صنع سلطة البصل المخبوزة في الفرن. لكني سأعود إلى هذه الوصفة.
  • إذا كنت تستخدم خضروات أقوى ، مثل الخضروات الجذرية ، فيمكنك تقطيعها قليلًا حتى يتوفر لها الوقت للطهي. وإذا بقوا أقوى ، فهذه ليست مأساة ، فهم على نفس القدر من الجودة.
  • اخلطي الخضار مع نفس وقت الطهي: الطماطم ، البصل ، الكوسة ، الباذنجان ، الفلفل الأحمر ، الأخضر أو ​​الأصفر. إذا كانت تتكون من خليط من الجذور: جزر ، كرفس ، جزر أبيض ، جذر بقدونس أو بنجر.
  • أقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها بالتوابل والقليل جدًا من الزيت وقطرة من الخل البلسمي. أقوم بخلطها لتغطيتها جيدًا بالبهارات والزيت.
  • أضع الخضار في صينية كبيرة ، على ورق الخبز ، في طبقة واحدة. لا أضعهم فوق بعضهم إذا أردت الحصول على قشرة ضاربة إلى الحمرة.

أود أن أسميهم خضروات أواخر الخريف لأنه بالإضافة إلى الخضار التي تجدها في الحدائق وفي السوق منذ الصيف ، أضع الكراث أيضًا ، لذيذًا ، عبقًا وجيدًا. قم بتقطيعه إلى شرائح بالحجم المناسب حتى يتسنى له الطهي مع الخضروات الأخرى.

الوصفة يمكن تكييفها بسهولة مع أي ثلاجة. إذا لم يكن لديك كراث ، فقط ضع البصل ، وإذا لم يكن لديك فلفل أحمر ضع الفلفل الأخضر أو ​​الجابين ، وإذا لم يكن لديك باذنجان ضع الكوسة. قائمة المكونات إرشادية ، ويمكنك عمل هذا التحضير بالخضروات المتوفرة لديك. فقط تأكد من وجود خضروات لها نفس وقت الطهي.


سمك مشوي و أرز بسمتي مع الخضار

السمك المخبوز أسهل ، فهو لا يحتوي على الكثير من الدهون أو الزيت مثل تلك المصنوعة في المقلاة ، واللحوم له نكهة مختلفة. بالنسبة لهذا الإعداد ، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك ، لكنني أفضل أسماك البحر (الدنيس ، سمك الفرخ البحري) لأن طعمها أكثر مالحًا.

يمكن عمل هذه الوصفة على مدار السنة ، فهي ليست وصفة موسمية. بالنسبة للأرز ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأرز طويل ورقيق الحبة (بسمتي ، ياسمين ، تايلاندي ، إلخ) ، ويمكنك شراء الخضار من السوق ثم تقطيعها جيدًا أو يمكنك أخذ كيس مع مزيج من الخضار المجمدة من الطعام ثلاجات.

سمك

يتم تنظيف الأسماك جيدًا ومملحة. نقطع الليمون إلى شرائح ونضعها داخل السمك وفوقها مع البصل ، كما تقطع الحلقات ، كما يمكنك استخدام شرائح البرتقال. أضف شريحة من الزبدة والبهارات.

ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة ، مع التحقق من وقت لآخر إذا كان قد نضج.

أرز

اغسلي الأرز جيداً وضعيه في قدر من الماء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة (أو حسب التعليمات المدونة على الكيس). عندما يكون جاهزًا (يجب أن يكون صعبًا بعض الشيء) قم بتصريف الماء.

الخضروات

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. وكذلك الفاصوليا الخضراء. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة عميقة واطهي الخضار لمدة 5 دقائق.

لقد استخدمت الخضار من الفريزر ، وأفرمتها بنفسي وأضعها في أكياس منفصلة لفصل الشتاء. خلاف ذلك ، خذ خضروات من السوق أو كيس من خلطات الخضار من المتجر.

عندما تصبح الخضار جاهزة ، يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم نضيف الملح والفلفل والتوابل الأخرى (أضع الخيار والزنجبيل والثوم المفروم) حسب الرغبة.

ضعي في أوعية التقديم وأضيفي بجانبها ، حسب تفضيلاتك ، صلصة الثوم أو صلصة الزبادي.


أرز خضار مخبوز - وصفات

المكونات:
1 قطعة صدر دجاج
125 غرام أرز
75 غرام لحم مقدد
100 غرام فطر
50 غرام بازلاء خضراء
50 غرام ذرة
ريحان
ملح فلفل
جبنه
مكونات صلصة البشاميل:
½ بصل
40 غرام زبدة / سمن
50 مل حليب
20 مل كريما حامضة للطبخ
40 غرام دقيق
جوزة الطيب
ملح فلفل

طريقة التحضير:
نضع الماء مع قليل من الملح على النار ومتى
يبدأ في الغليان ، نضيف الأرز ونتركه
على الغليان حسب التعليمات الموجودة على
التعبئة والتغليف. نغسل ونقطع الصندوق إلى مكعبات صغيرة
دجاج ، يتبل بالملح والفلفل و
سخني القليل من زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
يرش الريحان. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة
وسخنيها في القليل من الزيت ، أضيفي الفطر
شرائح البازلاء والذرة. نحن نمزجهم و
الموسم. صلصة البشاميل: في مقلاة
تذوب الزبدة ويقلى البصل المفروم
صغير. أضف الدقيق واتركه لبضع دقائق
التحريك باستمرار. أضيفي الحليب تدريجيًا ،
الذي قمت بتسخينه قليلاً ، ثم
نضع القشدة الحامضة. الموسم مع الملح،
الفلفل وجوزة الطيب وتركها حتى تتكاثف.
نأخذ طبقًا مقاومًا للحرارة ، ندهنه بالصلصة
بشاميل نضع طبقة من خليط
أرز ، طبقة من الصلصة ، جبن مبشور ، وأرز ثم
الصلصة والجبن وما إلى ذلك حتى ينتهي كل شيء ،
وفي النهاية نغطي بالجبن. دام لا
سخني الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى
بني الجبن بشكل جيد. شهية طيبة!


سلطة أرز مخبوز مع الخضار

سلطة الأرز المخبوزة مع الخضار طبق لذيذ ومليء وصحي. وهي أيضًا وصفة مناسبة لفترة الصيام.


مكونات

500 غ بطاطا حلوة ، منظّفة ومقطّعة إلى قطع بحجم 2 سم

2 حبة متوسطة الباذنجان ، مقطعة إلى قطع 3 سم

1 بصلة حمراء كبيرة ، منظّفة ومفرومة

2 طماطم مقطعة إلى 3 سم

2 ملاعق كبيرة خل بلسمي

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

سخني الفرن على 190 درجة مئوية.

في صينية كبيرة رشي عليها زيت الزيتون ورتب الخضار (منظفة ومقطعة). يتبل بالملح والفلفل ويرش بزيت الزيتون. يُطهى لمدة ساعة حتى يصبح طريًا ، ثم يُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء ، يُطهى الأرز في مقلاة كبيرة بالماء المغلي حتى ينضج. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، صفي الماء واتركيه ليبرد قليلًا.

نضع الأرز في وعاء كبير ونرشه بالخل الممزوج بزيت الزيتون. نكّهي بالملح والفلفل المطحون حديثًا واخلطيهم برفق بملعقة لن تسحق حبات الأرز.

نضيف الخضار والزيتون في الوعاء ونخلط جيدا.

رتبي السلطة في طبق وأضيفي أوراق الجرجير قبل التقديم.


أرز بالخضار ودجاج بالفرن

المكونات:
قطعة صدر دجاج ، 125 جرام أرز ، 75 جرام لحم مقدد ، 100 جرام فطر ، 50 جرام بازلاء خضراء ، 50 جرام ذرة ، ريحان ، ملح ، فلفل ، جبنة.
مكونات صلصة البشاميل: & # 8211 بصل ، 40 جرام زبدة / سمن ، 50 مل حليب ، 20 مل كريمة طبخ ، 40 جرام طحين ، جوزة الطيب ، ملح ، فلفل.

طريقة التحضير:
نضع الماء مع قليل من الملح على النار وعندما يبدأ في الغلي نضيف الأرز ونتركه يغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة. نغسل صدور الدجاج ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونتبّلها بالملح والفلفل ونقليها في قليل من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون. يرش الريحان. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ونقليه في القليل من الزيت ، ونضيف شرائح الفطر والبازلاء والذرة. نحن نمزجها ونتبلها. صلصة البشاميل: في مقلاة نذوب الزبدة ونقلب البصل المفروم ناعماً. نضيف الدقيق ونتركه لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. تدريجيًا نضيف الحليب الذي قمنا بتسخينه قليلاً سابقًا ، ثم نضيف الكريمة. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويترك حتى يتكاثف.

نأخذ طبقًا مقاومًا للحرارة ، ندهنه بصلصة البشاميل ، ونضع طبقة من خليط الأرز ، وطبقة من الصلصة ، والجبن المبشور ، والأرز ، ثم الصلصة ، والجبن ، وهكذا حتى ينفد ، وأخيراً نغطى بالجبن . ضعيها في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى يصبح لون الجبن بنيًا جيدًا. شهية طيبة!


أرز بالخضار واللحم & # 8211 في الفرن & # 8211 مقلوبة

أرز بالخضار واللحم & # 8211 في الفرن. مع الباذنجان والكوسا والطماطم والثوم والقرنبيط والدجاج ولحم البقر أو لحم الضأن. المقلوبة (مقلوبة ، مقلوبة) هي وصفة عربية لذيذة للغاية وذات مظهر جميل. تبدو مثل مسقعة انقلبت.

هذا الأرز مع الخضار واللحوم عبارة عن تحضير متعدد الطبقات ، كل منها يتكون من مكونات أخرى: الطماطم ، قطع اللحم (أو اللحم المفروم) ، الخضار المطبوخة والأرز. يتم رش كل شيء جيدًا بزيت الزيتون ، بنكهة البصل والثوم والمتبل بالملح والفلفل والزعتر والتوابل الشرقية الأخرى (البهارات أو الإنبهار ، الكزبرة ، الهيل ، القرفة ، إلخ). المقلوبة خاصة بالأردن وفلسطين ولكنها تظهر أيضًا في المطبخ التركي (المقلوبة). يمكنك العثور عليها هنا نسخة Ottolenghi المقابل.

إذا تخلت عن طبقة اللحم وضاعفت الخضار ، ستحصل على طبق نباتي أو صائم لذيذ.

الوصفة التي استلهمت منها هي تلك التي تستخدم الملح والفلفل فقط وتؤكد على المذاق المميز لكل طبقة من المقلوبة.

أنا من عشاق الأرز وأريد حقًا استخدام الأنواع الصحيحة من الأرز للأطباق التي أحضرها. بالنسبة للبيلاف (حيث يجب أن يكون نوعًا من الحبوب) أختار الأرز طويل الحبة & # 8211 وصفة هنا.

للريزوتو (الذي يجب أن يكون دسمًا) أختار أرزًا خاصًا بحبوب كبيرة (أربوريو ، كارنارولي) & # 8211 وصفة هنا.

لماذا ا؟ لان بيلاف و ريزوتو يطبخون بطريقة مختلفة تمامًا (كتقنية) ويهرب الرومانيون من الأرز لأنهم لا يعرفون كيفية تحضيره. غالبًا ما أحصل على عصيدة نصف شفافة ولطيفة ، طبق المستشفى. أنا في أشد الحاجة إلى تقديم الأرز بشكل أسطواني (مأخوذ من دوائر معدنية أو مقلوب من الأكواب). غالبًا ما يطلق عليه & # 8222rizoto & # 8221 :)). أكلة الريستو لا يمكن أن تبقى في حالة جيدة. هنا يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير المشهور & # 8222 أرز بالدجاج & # 8221 & # 8211 وصفة مكسيكية (أيضًا في الفرن ، مع الكثير من الزبدة وصدور الدجاج البني).

في هذه الحالة ، استخدمت أرزًا طويل الحبة (تمامًا مثل بيلاف). ويمكن أيضا أن يكون بسمتي أو ياسمين (عطري). يُغسل هذا الأرز في عدة مياه باردة ويترك لينقع تقريبًا. 60 د eminute (في الماء البارد). كان اللحم عبارة عن دواجن (أرجل خالية من العظم) لكنني بالتأكيد سأطبخ هذا الأرز مع الخضار ولحم الضأن.

من الكميات الواردة أدناه ينتج مقلوبة تقريبًا. قطرها 20 سم وارتفاعها حوالي 10 سم.

  • 500 جرام لحوم مقطعة (دجاج ، لحم ضأن أو لحم بقري) - انتبه لأوقات الطهي!
  • 1 فاناتا
  • 1 كوسة
  • 1-2 فلفل أحمر (كابيا)
  • 1 بصلة
  • 10 فصوص ثوم (6 حبات كاملة مقشرة و 4 شرائح)
  • 2 طماطم
  • عناقيد قليلة من القرنبيط (اختياري)
  • 200 مل زيت زيتون (للخضار واللحوم والشكل)
  • الملح والفلفل والقليل من الزعتر المجفف
  • - بهارات اختيارية أخرى: عنبهار ، هيل ، كركم ، قرفة ، قرنفل
  • 400 غ أرز طويل الحبة (حاد)
  • 1 لتر حساء الدجاج / اللحم البقري الساخن أو الماء المملح وقليل من الزعفران

فيديو: Peppers stuffed with vegetables without meat, very tasty. no oven


تعليقات:

  1. Zebadiah

    من غير الواضح بالنسبة لي.

  2. Pandarus

    من الواضح في رأيي. حاول البحث عن Google.com للحصول على إجابة على سؤالك

  3. Strahan

    أوافق ، هذه هي المسرحية الممتعة

  4. Mace

    في رأيي ، هو مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.

  5. Fera

    آسف ، بالطبع ، kaneshna ، لكن diz ليس حارًا جدًا

  6. Fenrigal

    هذه ببساطة رسالة لا مثيل لها ؛)

  7. Rais

    جي جي ، الصوار بشكل رائع

  8. Fraine

    بيننا ، سأحاول حل المشكلة نفسها.



اكتب رسالة